Desri’s Kitchen

I LOVE to create food people love to eat and that will do them good at the same time as tasting delicious. I believe food should nourish everything about us, including our cells and our senses. We are, amongt other things, what we eat – our health, energy, immunity and social life are all improved by great food and healthy does not mean tasteless meals or deprivation!

I supply a range of tasty and nutricious morcels to transform your healthy and possibly boring meals, fresh vegetable and fruit juices, smoothies and shots that can be used intermitantly or as a ‘cure’ for a few days (energy boost, weightloss kickstart, pick-me-up)  and various savoury and sweet dishes – think chocolate gateaux, cheesecakes, creamy mushroom tart, cheesy lasagna….. all without guilt (and without gluten, dairy, grain or processed sugars).

I also advise on healthy food preparation, how to transform what you prepare to taste scrumptious at the same time as boosting  nutritional intake (for the whole family) and shedding extra weight, even that which seems determined stay with you.

Whilst the regime will help you lose weight it will also clear up skin problems, help balance and relieve hormonal syptoms – menopause/menstruation- relieve bloating, constipation, low moods, high blood pressure, insomnia, energy drops (you know when you want to sleep under your desk mid afternoon?) and so much more. Eating this way also helps your hair and eyes shine, your skin become smoother and your nails become strong again.

We offer residential retreats where you can cleanse and regenerate here, eating, drinking, resting, swimming, walking and cycling or lying on the beach!

Emotional therapies are available on our retreats too (my husband is a master NLP practitioner and hypnotherapist and I am a Strategic Intervention lifecoach specialising in health and in relationships) to help you make the changes you need and want to as well as help clear deep seated limiting problems. See our retreat site, Haven-on-earth or contact me for further details.

J’adore créer des plats que l’on prend plaisir à manger, qui font du bien toute en offrant une dégustation délicieuse. Pour moi nos repas doivent nous nourrir en entier, y compris nos cellules et nos sens. Nous sommes, entre autres choses, ce que nous mangeons – notre santé, notre énergie, notre immunité et notre vie sociale sont toutes améliorées par la bonne nourriture et la santé ne signifie pas un repas insipide ou une privation !

Je vous propose une gamme de produits savoureux et nutritifs pour transformer vos repas sains et éventuellement ennuyeux : jus de fruits et légumes frais, smoothies, shots, qui peuvent être utilisés de manière intermittente ou comme une « cure » (boost énergétique, perte de poids…) pendant quelques jours. Je propose aussi divers plats sucrés et salés – pensez gâteaux au chocolat, cheesecakes, tartes aux champignons crémeux, lasagnes au fromage …..

J’enseigne également des cours de préparation de plats sains : comment faire de vos plats des préparations délicieuses tout en stimulant leur apport nutritionnel (pour toute la famille), comment s’aider à perdre du poids qui jusque là n’a pas voulu bouger. Et ce n’est pas tout : la nourriture vous aidera en parallèle à éliminer les problèmes de peau, aidera à équilibrer et à soulager les symptômes hormonaux – ménopause / menstruation – à soulager les ballonnements, la constipation, les sauts d’humeurs, l’hypertension , l’insomnie, les chutes d’énergie (vous savez, ce moment où vous piquez du nez au bureau en milieu d’après-midi ?) et bien plus encore. Elle fera également briller vos cheveux et vos yeux, votre peau deviendra plus lisse et vos ongles plus forts.

Je suis Traiteur healthy/vegan –
Je produis de délicieux repas, desserts, collations et ingrédients de transformer votre repas déjà sain et peut-être même attrayant en un plat que vous attendez avec grande impatience (hâte de manger ?!).

Quelques exemples: jus de fruits frais et nutritionnels, smoothies pleins de saveurs, petits-déjeuners de champions, lasagnes vegans crémeuses, faux-chorizo, crumble healthy aux fruits, des chips et du chocolat sans le moindre ingrédient nuisible, riches en vitamines, en graisses saines, en minéraux et en superaliments qui vous aideront à passer de l’état léthargique à une vitalité extraordinaire.

Parfaits pour une cure ponctuelle ou pour vous accompagner dans un changement de mode de vie, mes produits ne vous draineront pas de votre énergie et ne boucheront pas vos artères comme peuvent le faire les produits aux ingrédients laitiers, à base de graines et de sucres.

La transformation du produit se fait par marinades, mélanges gérés professionnellement, l’équilibre des saveurs, la déshydratation… si bien que chaque morceau est délicieux et peut pourtant être consommé sans la moindre culpabilité. En même temps vous renforcerez votre système immunitaire pour aider à combattre la maladie et devenir mince et énergique comme vous souhaitez l’être.

Healthy traiteur – I produce delicious meals, deserts, snacks and goods to transform your healthy and possibly un-appealing ‘diet’ meals into dishes you look forward. From juices, smoothies, breakfast cerials and ‘toast’ to creamy lasagna, mock-peperoni, fruit crumbles with cream, crisps and chocolate – all bursting with vitamins, healthy fats, minerals and superfoods that help transform you from lethargic to vital – perfect for a ‘cure’ or a lifestyle change they are free of energy draining and body clogging dairy, processed sugar and grains.
Transformation takes place when we soak, sprout, blend, balance, dehydrate and we can eat every tasty morcel without guilt and at the same time we boost our immunity to help fight illness and become the slim, energetic people we would like to be.

We all know it is better for our health and the world, for lots of reasons, to limit the amount of animal products we eat. The only way to succeed, I believe, is to make our plant based food taste as good, if not better, than the food we are used to. That is my mission!

I have always been involved in health through training as a dancer and then a gym instructor in my teens and twenties, founding and building international businesses and needing to counteract the stress that brought, to raising my children in the healthiest way I knew.

Falling ill in 2005 and being given a terrible prognosis by specialists I took my life into my own hands researching and radically changing the way we ate and the way I lived resulting in complete healing, having more energy than ever and looking ten years younger!

I love to share all the information I have learnt and experienced over the years.

I qualified as a nutrionist 14 years ago through Stoneleigh university, UK, and was trained and qualified as a plant based gourmet chef with the America based Matthew Kenney academy completing further advanced nutrition and cheffing courses successfully over a period of 18 months in 2016 and 2017.

I am also a Strategic Intervention Life coach Graduate Training under my teachers Tony Robbins, Cloe Madanes, Mark Peysha, and Magali Peysha specialising in health and in relationship coaching and therapy.

Nous savons tous que c’est mieux pour notre santé et pour la planète de limiter notre consommation de produits animaliers. La seule façon d’y arriver d’après moi est de créer des alternatives qui sont aussi savoureuses ou même meilleures que ce que nous avons l’habitude de manger. Et ça c’est ma mission!

J’ai toujours été impliquée dans la santé en tant que danseuse de formation puis coach de gymnastique jusqu’à mes 25 ans. J’ai ensuite fondé et développé des entreprises internationales, avec donc le besoin de contrebalancer tout au long de cette aventure le stress pour élever mes enfants de la façon la plus saine.

2005, lorsque je suis tombée malade avec un pronostic terrible donné par des spécialistes, j’ai pris ma vie en mains. J’ai fait des recherches et ai décidé de changer radicalement la façon dont nous mangions et la façon dont je vivais pour une guérison complète. Pari réussi : je suis devenue plus énergétique que jamais et ai rajeuni de dix ans!

Je me suis qualifiée en tant que nutritionniste il y a dix ans à Stoneleigh University en Angleterre et j’ai été formée et qualifiée en tant que chef gastronomique à l’académie Matthew Kenney en Amérique, complétant avec succès des cours avancés de nutrition et de cuisine sur une période de 18 mois entre 2016 et 2017.

Coach de vie en intervention stratégique : Diplômée de Robbins-Madanes Formation sous la direction de mes professeurs Tony Robbins, Cloe Madanes, Mark Peysha et Magali Peysha, spécialisée dans la santé et dans les couples et la famille, le coaching et la thérapie.

E-mail: desri.goodwin@gmail.com

16290 St Saturnin & 17630 La Flotte on the Ile de Ré